Keväisen viikon kuulumisia maan ja taivaan väliltä

Grillituotteet on saatu pr-näytteenä.

Viime viikko sujahti todella sukkelasti ja kevät meni samalla aivan valtavin harppauksen eteenpäin. Työviikkoni oli vain nelipäiväinen eli perjantaina pidin viimeisen talvilomapäivän. Ehdin työpäivien jälkeen metsään ihailemaan tuttuihin lapsuuden maisemiin sekä sinivuokkoja että valkovuokkoja. Yhtään leskenlehteä en tuolla reissullani kyllä onnistunut näkemään. Myös puiden silmut olivat jo osittain auki ja pieniä hiirenkorvia voidaan odotella pensaisiin ja puihin mikäli takatalvi ei yllätä meitä kuluvalla viikolla. 

Lintujen konsertti puissa on valtaisa ja miten tuota ääntä onkaan kaivannut pitkän talven. Mustarastaan huilumaisesta äänestä, joka kuuluu läheisen puun latvasta on nautittu monena iltana. Ehdin myös käväistä Keran Halleilla vihdoin ja ottaa haltuun myös osittain Concreate Urban Art Festival työt. Halleille täytyy kyllä palata katselemaan vielä uudemman kerran joku päivä.

Virtuaaliset pr-tilaisuudet ovat tulleet tutuiksi kuluneen vuoden aikana. Viime viikolla HKScan esitteli tulevan kesän uutuustuotteet. Pakko myöntää, että vaikka Teamsin välityksellä herkulliset tuoksut eivät välittyneet nenääni niin nälkähän siinä tuli. Kana kasvattaa entisestään suosiotaan suomalaisten grilleissä. Kariniemen Kananpojan Sisäfileet lime-sweet chili vartaat on kiva uutuus. Maustetuista grillipaloista voi itse myös koota omanlaisensa vartaan grilliin tirisemään. 

Grilliin voi toki laittaa tirisemään suomalaisesta antibioottivapaasta kananpojasta tehtyjä grillimakkaroita. Tulisemman makunautinnon ystävä valitsee kananpojan chorizo grillimakkaran ja miedommasta pitävä taas kanapekoni makkaran. HK Maakarit sarjan Toscanan Giovannissa maistuvat italialaiset maut ja HK Vihreät Kasvisgrillimakkarat on kasvivaihtoehtona grillaukseen. Kyllähän kesällä makkaroita pitää grillatakin koska ei se ole kesä eikä mikään ilman grillimakkaraa!

Ensi kesän grillaustrendeistä uudet HK Street Grill ja tuoremarinadit kuulostivat hyvin mielenkiintoisilta. Innoitus on saatu sekä Aasian ruokakulttuurista että ylipäätänsä Street Foodista. Street Grill -lihat ovat pieniä paloja ja siivuja, joten ne kypsyvät nopeasti ja ovat myös helppoja grillata. Tuoremarinadeissa käytetään tuoreita sekä hapatettuja eli fermentoituja raaka-aineita. Erilaisia laadukkaita viinietikoita käytetään maun antajana, mureuttajana ja värin säilyttäjänä. 

Uutuudet perinteisempään grillaukseen ovat HK Viljaporsaan Lankkupihvi ja HK Rypsiporsaan Gourmet fileepihvit. Saimme myös Kape Aihisen grillausvinkkejä, joista nappasin itselleni monia hyödyllisiä neuvoja tulevia grillihetkiä ajatellen. Grilli tulee aina pitää riittävän kuumana ja kaikki grillatut kannattaa laittaa grillauksen jälkeen alumiinifolioon hetkeksi vetäytymään. 

Ehdin myös viikonloppuna Haltialan tilalle nauttimaan pullakahvit take away -myynnistä sekä piipahtamaan myös Tuomarinkylän kartanon puolella. Haltialan lehmät olivat jo ulkosalla mutta lampaita ei vielä näkynyt. Oli hauska katsella kun Haltialan lehmät - Aberdeen-Angus, Hereford ja Ylämaan karja käyskentelivät verkkaisesti ulkona. Vielä ne eivät olleet niityllä mutta jo omassa karsinassa navetan takana. Lampola oli koronan takia vielä suljettuna mutta ihan varmasti keväällä on uusia karitsoja jo syntynyt. Normaalisti pääsiäisenä niitä on aina pääsyt katsomaan mutta nyt pandemiatilanteen takia lampolaan ei ollut asiaa. 

Wanha Pehtoori oli tarjoili take away -myyntinä kahvia, korvapuusteja, voisilmäpullia ja totta kai myös hampurilaisia omasta grillistä. Eilen terassi päästiin avaamaan taas kahvittelijoille. Itse ostin jo mukaan pullon Wanhan Pehtoorin simaa vapuksi. Tarjolla olisi ollut perinteisen siman lisäksi inkiväärisimaa. Päädyin perinteiseen simaan, jota nautitaan sitten vappuna tippaleipien kanssa.

Tuomarinkylän ratsastuskoulun pihamaalla oli ihan pakko käydä vielä kurkkimassa hevosia. Olin suunnitellut peseväni vihdoin ikkunat mutta pakko myöntää, että samoilu metsässä ja kaikki muut aktiviteetit menivät niiden edelle. No, ehtiihän ne myöhemminkin. Nyt keväällä on tärkeämpiäkin asioita, joita pitää nauttia. Minua aina pelottaa, että kevään puhkeaminen menee ohi ellen koko ajan ole valppaana. Miten sinun viikkosi sujui? Ulkoilitko vai pesitkö ikkunoita? Onko kevätkukkia jo bongattu?