Silja Resort ♥ Italy - Italian makuja Siljan laivoilla

PR-lounas / Silja Line

Muutamia viikkoja sitten sain hyvin mielenkiintoisen kutsun osallistua pr-lounaalle. Tällä lounaalla nimittäin rakastuttaisiin Italiaan sekä samalla tutustuttaisiin Silja Linen italialaisen ravintola Tavolàtan uudistettuun menuun. Mi piace! 

Olen todella suuri sekä Italian että italialaisen keittiön ystävä. Menetin sydämeni saapasmaalle jo kauan sitten ensimmäisellä reppureissullani. Lähes koko maan olen kiertänyt ristiin rastiin ja Sisiliakin on tullut tutuksi. Ihan viime vuosina en Italiassa olen matkaillut mutta maalla, sen kulttuurilla ja ennen kaikkea ruokatarjonnalla on suuri merkitys minulle. Kun astelin Silja Symphony risteilyalusta kohden tuli melkein tunne kun olisin lähtenyt pidemmällekin lounasmatkalle. 

Tallink Silja on kutsunut italialaista ruokaa rakastavan toimittaja ja tv-juontaja Ella Kannisen tuomaan Italian herkulliset maut laivojen Bon Vivant -viinibaarien antipastolautasille.  Italiassa ilta aloitetaan aina nauttimalla aperitivo. Koska illallinen syödään saapasmaassa melko myöhään on mukava ottaa hyvän italialaisen viinin kera suolaista pientä naposteltavaa alkuun. Tämä aperitivo herättelee juuri sopivasti ruokahalua ennen siirtymistä varsinaiselle illalliselle myöhemmin.

Bon Vivant -viinibaareissa on 1.4. - 31.5.2019 tarjolla herkullisia antipastolautasia, joita me pääsimme nautiskelemaan viinin kerta. Ella on valinnut seuraavat suussa sulavat Italian herkut viinibaarin listalle.

- Kolme erilaista pecorino-juustoa sipulimarmeladin ja paprika-chilimarmeladin kera - lampaan täysmaidosta valmistetut aavistuksen suolaiset juustot sopivat erinomaisesti marmeladien kanssa

- Nonna Teresan marinoidut silakat, jotka korvaavat italialaiset sardellit mainiosti - makoisia

- Mehevän ruokaisa juustomunakas

- Latva-artisokkaa Bufala-mozzarellaa ja aurinkokuivattuja tomaateja - molto bene!

- Kikhernemuhennosta ja crostini kananmaksapateella

Italia näkyy, maistuu ja kuuluu kevään ajan Siljan Linen laivoilla ja Helsinki-Tallinna-reitin Europalla. Laivojen myymälöissä on italialaisia tuotteita sekä myös ruokatarvikkeita myynnissä. Totta kai italialainen viihde on myös mukana laivojen ohjelmatarjonnassa. Pääsimmekin ennen varsinaiselle lounaalle siirtymistä vielä kuuntelemaan iki-ihanaa italialaista musiikkia. Kun ilmoille kajahtivat O' Sole Mion ensitahdit minulla meni kylmät väreet pitkin selkää.

"Che bella cosa na jurnate'e sole,

N'aria serana doppo na tempestal

Pe' ll'aria fresca pare gia' na festa

Che bella cosa na jurnate'e sole."

Siljan Symphonylla esiintyy Italia-viikkojen ajan upea ääninen Trio Corma. Tenorit Danilo Dell'Oso ja Daniela Di Nunzio sekä baritoni Nazario Pantaleo Gualano aloittivat juuri tuolla iki-ihanalla O'Sole Miolla ja jatkoivat seuraavaksi äärimmäisen tunteellisella Nessun Dorma aarialla Puccinin Turandot -oopperasta. Tätä trioa kuunnellessa ja katsellessa sydämeni taisi jättää pari lyöntiä väliin..

"Nessun dorma! Nessun dorma!

Tu pure, oh Principessä

Nella tua fredda stanza

Guardi le stelle che tremano

D'amore e di speranza"

Seuraavaksi siirryimme Tavolàta -ravintolaan nauttimaan Italian antimia. Silja Serenadella, Silja Symphonylla, Baltic Princessillä, Galaxylla ja Europalla nautitaan Silja Resort loves Italy -teeman ruokia 1.4. - 31.5.2019. Tavolàta -ravintola on oma suosikkini laivoilla koska olen italialaisen ruoan suuri ystävä ja koska täällä voi myös hyvin jakaa erilaisia ruoka-annoksia oman pöytäseurueen kesken ja näin pääsee maistelemaan vähän kaikkea.

Uuden Tavolàta -menun on suunnitellut Silja Symphonyn keittiömestari Katja Eriksson yhdessä keittiötiiminsä kanssa. Suunnittelussa on ollut myös mukana Ella Kanninen ja listalla on italialaisia makuja pohjoismaisella vivahteella.

Ella Kannisen omat suosikit on koottu yhteen ja me nautimme nämä herkut lounaaksemme.

Alkuun pöytään kannettiin Grande assortimento di antipasti eli Keittiömestarin iso lajitelma päivän antipasteja. Salumi Misti: San Danielen kinkkua, hunajamelonia, salamivalikoima, grillattuja kasviksia, Breasolaa ja kuivattuja kirsikkatomaatteja. Isalata di frutti di mare: jättikatkarapuja, salaattia, yrttejä ja sitruunakastiketta. Caprese à la Tavolàla: tomaatti-bufalamozzarellasalaattia. Ja aivan ihanaa leipää, jota oliiviöljyyn ja siihen ripoteltuun suolaan kastettuna söin luvattoman monta palaa.

Seuraavaksi nautimme herkullista Pappardelle al cingaiale eli Pappardellepastaa ja villisikapyöryköitä tomaattikastikkeessa. Olen nähnyt Italiassa villisikoja mutta koskaan aiemmin en ole maistanut niitä. Ella kertoi, että villisika perheitä liikkuu varsinkin Toscanassa ja ne kulkevat siellä väistämättä liikennettä. Itse olen kokenut saman kerran istuessani bussissa. Villisika ei juurikaan maistunut riistalle vaan maku oli melko mieto. Molto bene!

Oli vuoro siirtyä kalaan. Spigola fritta e lamanzana fritta eli Paistettua meriahventa, oliivigremolataa ja paistettua munakoisoa. Italiassa saa usein kokonaisen kalan pöytään sitä tilatessaan. Meriahven maistui taivaalliselta ja vaikka kokonaisen kalan syömisen voi kokea vaikeaksi ei se sitä ole ollenkaan.

Mikä päättäisi paremmin huikean lounaan kun Tiramisu alla Tavolàta! Tiramisu on italialaisen keittiön klassikkojälkiruoka ja teen sitä myös usein kotona. Tiramisua voi nimensä "vedä minut ylös" mukaisesti nauttia aina kun tuntuu siltä, että on "siipi maassa tai tarvitsee vähän ylös nostamista". Tiramisu kruunaa hyvän aterian ja Tavolàtan versio siitä oli herkullinen. Vaikka jälkiruoka on aika täyttävää niin kyllä sen aina jaksaa nauttia hyvän kahvin kanssa päättäen herkutteluhetkensä. Lounaasta jäi täyteläinen ja ihanan italialainen fiilis loppupäivään! Nyt tekee mieli sekä risteilemään että Italiaan matkalle...

♥ Grazie mille Silja Line ja PR d'Oro ♥

Tavolàtan sisustuksen on suunnitellut Aprocos, jonka sivuilta lainasin tämän kuvan.