Talvi-illan lettukestit

Ulkona paukkuva pakkanen on oivallinen syy kerätä ystäviä kokoon ja pitää lettukestit.

Lettutaikinan ohje vanhasta keittokirjasta:

1/2 litraa maitoa

2 munaa

1 rkl sokeria

hiukan suolaa

2 1/2 dl vehnäjauhoja

1 dl voisulaa tai öljyä

Munat ja sokeri vatkataan. Vehnäjauhot ja maito lisätään vähitellen samoin suola. Jätä taikina seisomaan noin tunniksi, jos näyttää liian paksulta lisää vähän maitoa. Lopuksi lisää taikinaan voisula tai öljyä. Kun rasva on jo taikinassa et tarvitse kun ensimmäisen letun paistamiseen rasvaa ja säästyt myös käryltä. Ja sitten paistamaan!

Perinteinen mansikkahillo korvattiin näissä lettukesteissä hunaja- ja vesimelooni palloilla.

Ja päälle vaahterasiirappia sekä kermavaahtoa. Mums!

Mukavan makoisaa lauantai-iltaa!